10月17日，青島酒店管理職院與意大利對外貿易委員會北京辦事處聯合舉行意大利烹飪教育項目啟動儀式。

青島酒店管理職院校長姜玉鵬介紹了學校專業特色、人才培育和國際化辦學情況。他表示，意大利烹飪教育項目有利于促進雙方烹飪文化與教育的深度交流，拓寬師生國際視野，提升烹飪制作技藝，豐富餐飲感知體驗。希望以此次活動為契機，進一步深化合作，強化雙方青年學子在飲食文化領域的互學互鑒。

意大利對外貿易委員會北京辦事處副代表蓋儷介紹了項目具體情況，對學校的大力支持表示感謝。她希望通過此次合作使學校師生了解意大利飲食文化，培養具有國際視野的烹飪專業技術技能人才。

據悉，意大利烹飪教育項目由意大利對外貿易委員會發起，已與國內31所院校開展餐飲類文化交流和技能培訓合作。項目由意大利烹飪教育視頻（大師課程）、意大利烹飪教育工坊、意大利烹飪教育特訓營等三個板塊組成。活動期間，意大利頂級主廚將近距離為我校學生介紹意大利飲食文化的多樣性、地理標志保護食材特質以及意式烹飪原理和過程，并對學生烹飪操作實踐進行指導，學生通過考核即可獲得由意大利對外貿易委員會頒發的結業證書。

接下來，青島酒店管理職院將拓展延伸合作領域，積極推進國際化辦學進程，打通國際化技能人才培養路徑，探索培育更多具有國際視野的餐飲類高素質技術技能人才。